炎炎夏日(ri)，當甜品市場熱浪襲來，街頭奶茶(cha)店的(de)楊枝甘(gan)露排起長龍，便利店冰柜里的(de)綠豆(dou)沙一夜售罄——港式(shi)甜品(pin)的消費浪潮(chao)已席卷全國。然而，作為品(pin)牌方，常常被這些問題困擾：

1配方研發周期(qi)長(chang)，錯過**上市時機

2小批量(liang)生產(chan)不穩定，品控難(nan)保障

3代工廠專線單一(yi)，燕窩、甜品需分頭合作

4即食產品保鮮技術薄弱，損耗率(lv)居高不(bu)下

一些短板問題往往會(hui)影響品牌(pai)在市場的(de)競爭力(li)。作(zuo)為國內老牌(pai)且(qie)知名的(de)代(dai)工(gong)企業：品鑒工(gong)廠。深耕燕窩(wo)代(dai)工(gong)15年(nian)后(hou)，它悄然(ran)布局港式甜品(pin)代加(jia)工賽道，如今已成(cheng)華南地區罕有(you)的【燕窩+港(gang)式(shi)甜(tian)品+即食解暑品】全能型代工(gong)基地。品鑒三大核心優勢顛(dian)覆傳統代工：

優勢1：風味還(huan)原(yuan)度達98%的(de)港(gang)式基因：

走進品(pin)鑒甜(tian)品(pin)代工廠的(de)研發室，空氣里(li)飄著(zhu)椰(ye)漿(jiang)與芒(mang)果交融的(de)甜(tian)香(xiang)。香(xiang)港(gang)師傅手寫的(de)“楊枝甘(gan)露古法配方”被裝(zhuang)裱在墻(qiang)上，旁邊卻是精(jing)密的中控臺(tai)——這正是品鑒的獨到之處：用食品科技復刻人(ren)情味。

楊枝甘露：菲律賓(bin)呂(lv)宋芒+印尼西柚粒，3道過濾確保無(wu)纖維感。

陳皮紅豆沙(sha)：新會(hui)十年陳皮下(xia)鍋，恒溫(wen)慢煮4小時出沙(sha)。

綠豆沙：-35℃急(ji)凍(dong)破壁(bi)技術(shu)，沙(sha)質(zhi)綿密不起(qi)渣(zha)。

“我們測(ce)試過37種(zhong)糖度配比。”首席研發總結舉起燒杯笑道，“港(gang)式(shi)甜品的靈魂，差0.1克都不(bu)是那個味兒。”

優(you)勢2：燕(yan)窩(wo)產(chan)線共享的(de)高標(biao)準(zhun)體系(xi)：

此前，很(hen)多(duo)實地驗(yan)廠的代工客(ke)戶(hu)驚(jing)訝發(fa)現：甜品車間(jian)竟與燕窩生產(chan)區共享10萬級凈(jing)化(hua)系統！這正(zheng)是品鑒的(de)降維打擊(ji)能力：

設(she)備(bei)跨界復用：燉煮(zhu)燕窩(wo)的德(de)國Krones生(sheng)產線(xian)，經改造可(ke)完美(mei)適配甜(tian)品濃稠質地。

檢測雙(shuang)重保(bao)障(zhang)：每批甜品(pin)同(tong)步燕窩級微生物/農殘檢(jian)測(ce)，報(bao)告直通海關系統(tong)。

保鮮(xian)黑科技(ji)：采(cai)用燕窩鎖鮮(xian)工藝，綠豆沙保質期延長至120天(tian)。

優(you)勢(shi)3：小單(dan)快反的供(gong)應鏈

去年某網紅茶飲品(pin)牌突發需求：2周內交(jiao)付5萬杯聯名款楊枝甘(gan)露。品鑒(jian)的應(ying)對堪(kan)稱(cheng)教科書：

Day1：調配車間72小時連軸轉(zhuan)試產。

Day4：物(wu)流(liu)專車直送原(yuan)料(liao)商倉庫“截胡(hu)”芒(mang)果。

Day10：首貨3萬杯(bei)入庫待發。

“他們甚至幫我們設計了(le)防(fang)漏杯蓋！”品牌(pai)總監在回訪時說，“這種(zhong)應變力在代(dai)工圈極少見。”

這不再只是普通代工(gong)廠(chang)，而(er)是品牌背后的“立體味覺管(guan)家(jia)”。當把方案交給品鑒代工廠，獲(huo)得的不(bu)僅是標準化產品，更是：

1香港街頭的地道風味記憶(yi)。

2燕(yan)窩級(ji)品(pin)控帶(dai)來(lai)的溢價(jia)空間(jian)。

3用柔性(xing)供應鏈對抗市場不確定(ding)性(xing)的底氣。

品(pin)鑒代(dai)工(gong)廠除了做燕窩(wo)代(dai)加(jia)工(gong)領域有名(ming)氣外(wai)，在港(gang)(gang)式風味(wei)甜品(pin)的(de)(de)代(dai)工(gong)也(ye)(ye)頗負盛名(ming)，同時也(ye)(ye)讓更多小伙伴們感受到了港(gang)(gang)式甜品(pin)的(de)(de)魅力所(suo)在，在不久(jiu)的(de)(de)將(jiang)來，也(ye)(ye)相信(xin)品(pin)鑒工(gong)廠能夠(gou)為(wei)我們帶來更多驚喜的(de)(de)產品(pin)代(dai)工(gong)方案。