經濟(ji)下行、增(zeng)長放緩的(de)基調在世界范(fan)圍內已持續數(shu)年，2020年新冠(guan)病(bing)毒對(dui)幾個重要經濟(ji)增(zeng)長體的(de)經濟(ji)破壞(huai)更是不言而喻(yu)。國際國幣(bi)基金(jin)組(zu)織預測，這場危機中將累計造成全球(qiu)約190萬億人民幣(bi)的(de)損(sun)失。

有(you)專家預(yu)測：“所有(you)國(guo)家群體的(de)(de)平(ping)均(jun)生活水平(ping)將(jiang)(jiang)面(mian)臨嚴(yan)重(zhong)倒退(tui)”。面(mian)對無法預(yu)測的(de)(de)疫情災難(nan)傷害，還(huan)有(you)日益嚴(yan)峻的(de)(de)貿易摩擦，國(guo)家果斷啟動內(nei)外雙(shuang)循(xun)環戰略(lve)布(bu)局，其(qi)中的(de)(de)內(nei)循(xun)環更將(jiang)(jiang)是(shi)我國(guo)下(xia)一(yi)階段的(de)(de)重(zhong)要(yao)經濟戰略(lve)。

食品(pin)飲(yin)(yin)料(liao)一(yi)向是我國比較有(you)(you)優勢的產業，如(ru)何(he)在一(yi)輪“內循環(huan)”中(zhong)賦能(neng)產業刺激內需市場(chang)，是所有(you)(you)食品(pin)飲(yin)(yin)料(liao)企業都要思考(kao)的問題。

2019年，我國人均GDP突(tu)破一(yi)萬美(mei)元，中(zhong)(zhong)國消(xiao)費(fei)者(zhe)也越(yue)來(lai)越(yue)熱衷于(yu)奢侈品(pin)(pin)等高端(duan)消(xiao)費(fei)。據《2020年全(quan)球奢侈品(pin)(pin)行(xing)業研究報告春季(ji)版》報告，預計2025年，中(zhong)(zhong)國消(xiao)費(fei)者(zhe)對全(quan)球奢侈品(pin)(pin)的貢獻(xian)率將達到(dao)50%。

在(zai)這樣大背景下(xia)，作為傳統燕(yan)窩制造企業的(de)品(pin)鑒(jian)燕(yan)窩也在(zai)思(si)考著如(ru)何賦能產品(pin)、升(sheng)級(ji)產業、迎合國內消費者的(de)需(xu)求。

有報(bao)告稱，2019年燕窩已(yi)占據**行業40%份(fen)額(e)比(bi)重，其中**品購買人群年輕化是不爭的實(shi)時(shi)，“保溫杯(bei)泡枸杞”不再(zai)是梗。

但(dan)前面也已說過(guo)，20年是困難的一年，如何確保燕(yan)窩(wo)行業(ye)再突圍，也是燕(yan)窩(wo)行業(ye)該思考的問題。一邊(bian)是亟待尋求更大(da)突破的燕(yan)窩(wo)行業(ye)，一邊(bian)是愈加(jia)旺盛的消費奢侈(chi)品(pin)市場。

品(pin)鑒燕窩研(yan)究中心(xin)的(de)楊老師(shi)表示：整(zheng)個(ge)行(xing)業都感受到了市場(chang)壓力，但也依(yi)舊堅(jian)信市場(chang)廣闊的(de)發展機遇。“變(bian)則通(tong)，不變(bian)則亡”，同時需要了解市場(chang)的(de)走向(xiang)。那(nei)么當下燕窩市場(chang)發展走向(xiang)如(ru)何(he)呢(ni)？

年(nian)輕化(hua)即食燕(yan)窩，燕(yan)窩是有(you)傳承(cheng)、有(you)底蘊的食品，但(dan)也(ye)難免令人(ren)對其印象固化(hua)：貴、買不(bu)起、不(bu)好吃(chi)、不(bu)適合(he)年(nian)輕人(ren)。品鑒燕(yan)窩為此重新研(yan)發(fa)升級(ji)傳統燕(yan)窩產(chan)品，不(bu)僅在口(kou)感上做改善，更(geng)研(yan)發(fa)了多款新產(chan)品，使其更(geng)符合(he)年(nian)輕人(ren)的消費(fei)理念，進(jin)一(yi)步提高燕(yan)窩產(chan)品性價比。

輕(qing)(qing)奢(she)(she)化(hua)(hua)即(ji)食燕窩，燕窩自古就(jiu)有奢(she)(she)侈(chi)(chi)屬性(xing)，但(dan)輕(qing)(qing)奢(she)(she)化(hua)(hua)顯然更符(fu)合當下(xia)(xia)潮流，輕(qing)(qing)奢(she)(she)化(hua)(hua)不(bu)是(shi)一個投(tou)機取消(xiao)的(de)概念(nian)，其(qi)本質不(bu)是(shi)降(jiang)低產(chan)(chan)(chan)品(pin)品(pin)質，而是(shi)需要倒(dao)逼企業(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)升級(ji)、優化(hua)(hua)產(chan)(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)，升級(ji)產(chan)(chan)(chan)品(pin)降(jiang)低產(chan)(chan)(chan)品(pin)價格。為(wei)此品(pin)鑒(jian)燕窩重新整(zheng)(zheng)合上游供應鏈(lian)、優化(hua)(hua)生產(chan)(chan)(chan)細節、改進流水(shui)生產(chan)(chan)(chan)線、優化(hua)(hua)制(zhi)造工序，拋去以往(wang)繁復奢(she)(she)侈(chi)(chi)的(de)包(bao)裝(zhuang)設計簡(jian)約化(hua)(hua)包(bao)裝(zhuang)…，通(tong)過這一系類整(zheng)(zheng)合就(jiu)是(shi)為(wei)了保證產(chan)(chan)(chan)品(pin)品(pin)質不(bu)下(xia)(xia)降(jiang)的(de)同(tong)時，產(chan)(chan)(chan)品(pin)價格能更符(fu)合輕(qing)(qing)奢(she)(she)食品(pin)的(de)定位，而非奢(she)(she)侈(chi)(chi)。

當然我們也相信，在內外雙循(xun)環的有效政策指引下，燕窩行業(ye)是(shi)有足(zu)夠的空間去再開發、再做出突(tu)破的。對(dui)此，不知道各位看(kan)官覺(jue)得(de)呢？歡迎在評論區留下您(nin)的觀點。