最(zui)近兩(liang)年(nian)鮮燉燕窩異軍(jun)突起，去年(nian)已經開始超越即(ji)食(shi)燕窩，憑借(jie)一個(ge)“鮮”字，儼然(ran)成為(wei)行業新寵。鮮燉燕窩雖然(ran)與即(ji)食(shi)燕窩的包裝一樣，但(dan)是在燉煮(zhu)工(gong)藝上略有(you)不同，因此保質(zhi)期(qi)只有(you)15天左右，且需要冷鏈運輸。雖然(ran)鮮燉燕窩的保質(zhi)期(qi)較短，但(dan)是因其(qi)“鮮”的特質(zhi)，仍然(ran)受到了一部分(fen)消費者的喜愛。

除了(le)鮮燉燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)受青睞以外，還有一款即(ji)燉燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)也是(shi)目前市面上的熱門產品(pin)。即(ji)燉燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)是(shi)經過燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)工廠統一浸(jin)泡、挑毛后的燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)產品(pin)。燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)里(li)面的雜質(zhi)和(he)燕(yan)毛都被清洗干凈，然(ran)后在風干，就是(shi)即(ji)燉燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)了(le)，顧客購買(mai)回去不(bu)用在浸(jin)泡、挑毛，直接燉煮(zhu)20-30分鐘就可以吃(chi)了(le)，是(shi)喜歡DIY美食的不(bu)二選擇，配上一些(xie)果汁、牛奶(nai)，吃(chi)起來特別(bie)美味。

那(nei)么鮮(xian)燉(dun)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)和即(ji)燉(dun)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)那(nei)個(ge)更鮮(xian)一點呢？按照老百姓(xing)對鮮(xian)的(de)理解，肯定(ding)是(shi)(shi)即(ji)燉(dun)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)略勝一籌，畢竟是(shi)(shi)買回家自己燉(dun)煮(zhu)(zhu)的(de)，在新鮮(xian)這個(ge)層面(mian)上是(shi)(shi)毋庸(yong)置疑的(de)。而鮮(xian)燉(dun)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)是(shi)(shi)在兼(jian)顧(gu)“鮮(xian)”的(de)時候，還(huan)兼(jian)顧(gu)著(zhu)便捷的(de)屬性。更加(jia)符合80后、90后的(de)食用習慣。正所(suo)謂蘿(luo)卜(bu)青菜各有(you)所(suo)愛，是(shi)(shi)買鮮(xian)燉(dun)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)直接吃還(huan)是(shi)(shi)買即(ji)燉(dun)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)回家燉(dun)煮(zhu)(zhu)，大家可以憑著(zhu)自己的(de)喜好自行選擇。