如今，由于商(shang)家營(ying)銷(xiao)和市場營(ying)銷(xiao)，燕窩(wo)越來越成(cheng)為年輕消(xiao)費群體在**養生品方面的**選擇。根據大(da)數(shu)據顯(xian)示，2020年10月(yue)份京東平臺燕窩(wo)類目整體月(yue)銷(xiao)量達(da)到6.8萬件，月(yue)銷(xiao)額(e)超(chao)過6000萬元。并且，自2020年8月(yue)份開始，燕窩(wo)行(xing)業(ye)的銷(xiao)售(shou)額(e)都呈(cheng)現上升趨勢(shi)。尤(you)其(qi)是8月(yue)至9月(yue)，月(yue)銷(xiao)額(e)環(huan)比上漲了41.7%。

2020年(nian)雙(shuang)十一(yi)預售期間，燕窩(wo)**品也同比增長(chang)了168%，遠(yuan)超其他**品。同時，還(huan)有一(yi)組數據統(tong)(tong)計，雙(shuang)十一(yi)期間，鮮(xian)燉燕窩(wo)增長(chang)率達到300%，鮮(xian)燉燕窩(wo)銷售額(e)全面超越即食(shi)燕窩(wo)，一(yi)路(lu)走高。在(zai)快速增長(chang)的市場背(bei)后，潛藏(zang)的是行業標準不統(tong)(tong)一(yi)，品質參差不齊的亂象。

燕(yan)窩屬于動物源性食品，蛋白(bai)質含(han)量(liang)高(gao)，易受微生物感染(ran)。如果不能對其(qi)進行115度(du)以上的(de)高(gao)溫滅菌，很可能在存留一(yi)些有害(hai)細菌，影(ying)響其(qi)食用安全。滅菌溫度(du)、時間過長又有可能會(hui)影(ying)響即食燕(yan)窩的(de)口感，甚至(zhi)導致燕(yan)窩化(hua)水(shui)，福建(jian)品鑒食品在燕(yan)窩智造工藝上，秉承一(yi)如既往的(de)嚴苛標準：

一、生產的(de)燕窩原料(liao)必(bi)須采用正規進口的(de)馬來西亞、印尼(ni)上等(deng)極輕毛溯源燕窩。

二、高溫(wen)燉(dun)煮(zhu)121度(du)電腦(nao)精控(kong)時、控(kong)溫(wen)，1080秒燉(dun)煮(zhu)分毫不差滅(mie)菌(jun)消殺(sha)，使其在(zai)口感與(yu)營養之間(jian)找到平衡(heng)感。

三、生產(chan)之(zhi)后十天靜置觀察和(he)廠內多道檢(jian)測，確保(bao)產(chan)品品質穩定。

品鑒食(shi)品在原材料(liao)(liao)(liao)選用上，始(shi)終堅持采用馬(ma)來西亞上等極輕毛燕窩(wo)(wo)，我們始(shi)終相(xiang)信只有上等的(de)(de)(de)燕窩(wo)(wo)原料(liao)(liao)(liao)才能產出上等的(de)(de)(de)即食(shi)燕窩(wo)(wo)，好的(de)(de)(de)溯源干燕窩(wo)(wo)原料(liao)(liao)(liao)不僅品質更可靠，其手工(gong)挑毛中可能流失(shi)的(de)(de)(de)營養成(cheng)分也更少(shao)。

在(zai)121°C溫(wen)度下燉煮不會造成(cheng)唾(tuo)液酸(suan)的流(liu)失和分解，營養物(wu)質(zhi)流(liu)失也極(ji)少，最主要是能(neng)完美(mei)的殺滅其中可能(neng)存在(zai)的有害菌(jun)，口感(gan)調節方面，通過控制原料的泡發時間(jian)與溫(wen)度也能(neng)得到適(shi)當的調節。

而在經過一道道繁復(fu)的(de)(de)工序(xu)之后產出的(de)(de)品(pin)(pin)鑒燕窩(wo)還(huan)必須經過十(shi)天靜置觀察和廠內(nei)多(duo)道檢測（燈檢、理(li)化檢測程(cheng)序(xu)）檢測合格，方能(neng)包裝出貨，而這無(wu)疑(yi)會增加很多(duo)庫存(cun)成本和時間成本，但(dan)這卻能(neng)提(ti)高(gao)品(pin)(pin)鑒出品(pin)(pin)燕窩(wo)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質的(de)(de)穩定(ding)性，讓客(ke)戶能(neng)享用到穩定(ding)的(de)(de)好品(pin)(pin)質。

在食品(pin)(pin)(pin)工業生產(chan)高度發(fa)達(da)的當下，生產(chan)技術能被(bei)模(mo)(mo)仿(fang)與突破(po)，口(kou)感(gan)與品(pin)(pin)(pin)牌文化(hua)能被(bei)模(mo)(mo)仿(fang)，但對消費者負(fu)責、對品(pin)(pin)(pin)質(zhi)負(fu)責、對品(pin)(pin)(pin)控的追求卻是無法模(mo)(mo)仿(fang)的，品(pin)(pin)(pin)鑒(jian)燕(yan)窩生產(chan)即食燕(yan)窩以(yi)來，一(yi)直都對食品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)保(bao)留敬畏之心(xin)，我(wo)們(men)將堅守初心(xin)，始(shi)終如一(yi)，只(zhi)為生產(chan)一(yi)瓶更好的燕(yan)窩。