如何定(ding)義一瓶(ping)（碗）好的即食、鮮燉燕窩？有(you)(you)人(ren)用(yong)價(jia)格，有(you)(you)人(ren)用(yong)產地(di)，有(you)(you)人(ren)用(yong)好喝，有(you)(you)人(ren)用(yong)品牌知名度…...品鑒燕(yan)窩代工，卻用“生產標準(zhun)”定義一款好燕窩。

品鑒(jian)燕窩(wo)代(dai)工(gong)從(cong)創立至今，從即食燕窩開始，踐行標準(zhun)化生產一直是(shi)品鑒燕窩代工不變的堅守(shou)。

品鑒建立10萬級潔凈(jing)車間(jian)，擁(yong)有6條+標準化生產線。全廠區實行SSOP潔凈(jing)標準，以(yi)SC生產許可建立(li)標準生產線，通過HACCP體系關鍵，進入車間都先必須先洗手(shou)，殺菌、換(huan)上(shang)無塵(chen)衣帽(mao)。

品鑒燕窩代(dai)加工嚴選優產地燕窩，**時(shi)間進行三挑(tiao)三檢，拒絕簡(jian)單便捷(jie)的機(ji)械操作，堅(jian)持采用(yong)更為耗(hao)(hao)時(shi)耗(hao)(hao)力的人工(gong)挑毛方式，遵循古法(fa)，盡(jin)可能的保留燕窩完整形態和營養(yang)成(cheng)分。身穿(chuan)防(fang)塵服的品(pin)鑒挑(tiao)(tiao)毛師需用鑷(nie)子手工挑(tiao)(tiao)揀雜質(zhi)(zhi)，經過(guo)初挑(tiao)(tiao)、細挑(tiao)(tiao)和放(fang)大鏡精挑(tiao)(tiao)，不能有絲(si)毫肉眼(yan)可見的(de)雜質(zhi)(zhi)。挑(tiao)(tiao)揀后，還有再次挑(tiao)(tiao)揀雜質(zhi)(zhi)檢(jian)查、質(zhi)(zhi)檢(jian)員質(zhi)(zhi)檢(jian)、質(zhi)(zhi)量部品控三道工序。

為了保障(zhang)燕窩和水的(de)比例，品鑒(jian)燕窩代(dai)工采用先進灌裝設備，自動加入相應的(de)水量，全程使用經RO二級反滲(shen)透(tou)水系(xi)統處理后的(de)(de)可直飲的(de)(de)純凈水，不干(gan)擾(rao)原味(wei)，穩定品質。并(bing)且，確保每瓶(ping)的(de)(de)燕窩固體含量在標準(zhun)內，從而(er)保證每(mei)瓶燕窩都濃稠料足、用料滿滿。

在最重(zhong)要的燉煮環節(jie)上(shang)更舍得下功夫(fu)，品(pin)鑒采用多段(duan)式升降溫(wen)燉(dun)煮技(ji)術、高(gao)溫(wen)殺菌。燕窩先密封(feng)再蒸煮，在(zai)密封(feng)的狀態下，121℃高溫殺菌(jun) 1080 秒，采用真空物理(li)防腐技術，不添加任(ren)何化(hua)學防腐劑，探尋(xun)口感與營養**契合(he)點。

從(cong)投(tou)產到(dao)出廠，品鑒燕(yan)窩代加工嚴苛檢(jian)驗每一(yi)個生產環節。在裝箱之(zhi)前，還要經歷(li)嚴格的復檢(jian)。品(pin)鑒燕窩代工專(zhuan)業的復檢員會對(dui)每一瓶燉好的燕窩(wo)進行嚴格檢查，保(bao)證瓶身無破(po)損、燕窩(wo)無異物，方可裝箱包裝等待配送。

生產(chan)標準化是燕窩(wo)產(chan)品的保障， 品鑒(jian)燕窩代(dai)工堅持踐行(xing)標準(zhun)化生(sheng)產，才能不辜(gu)負客戶(hu)的期待。