炎炎夏(xia)日，當甜品(pin)市場熱浪襲(xi)來，街頭奶茶店(dian)的楊枝(zhi)甘露排起長(chang)龍，便利(li)店(dian)冰柜里的綠豆沙一夜售罄——港(gang)式甜品的(de)消費浪潮(chao)已席卷全國。然而，作為品牌方(fang)，常常被這(zhe)些問題困擾(rao)：

1配方研發(fa)周(zhou)期長，錯過**上市時機

2小批量生產(chan)不穩定，品控難保(bao)障

3代(dai)工廠專線單一(yi)，燕(yan)窩、甜品需(xu)分頭合作

4即食產品保鮮技術(shu)薄弱，損(sun)耗率居(ju)高不(bu)下

一些短板問題往往會影響品牌在市場的(de)競爭力。作(zuo)為國內老(lao)牌且知名的(de)代工企業：品鑒(jian)工廠。深耕燕窩代工15年后，它悄然布局港式甜品代加工賽(sai)道，如今已成華南(nan)地區(qu)罕有(you)的【燕窩+港式甜品(pin)+即食(shi)解暑品】全能(neng)型代(dai)工基地。品鑒三大(da)核心優勢(shi)顛覆傳(chuan)統代(dai)工：

優勢1：風味還(huan)原度達98%的港式基(ji)因：

走進品鑒甜(tian)品代工廠的(de)(de)研發室，空氣里飄著椰(ye)漿與芒果交(jiao)融的(de)(de)甜(tian)香。香港師傅手寫(xie)的(de)(de)“楊枝甘露古法配(pei)方”被裝裱在墻上，旁邊卻是精(jing)密的中控(kong)臺(tai)——這正是品(pin)鑒的獨到之處：用(yong)食(shi)品(pin)科技(ji)復刻人情(qing)味。

楊枝(zhi)甘露：菲律賓呂宋芒+印尼西(xi)柚粒，3道過濾確保無纖維感。

陳皮(pi)紅豆沙：新會十(shi)年陳皮(pi)下鍋(guo)，恒溫慢煮4小時出沙(sha)。

綠豆沙：-35℃急凍(dong)破壁技(ji)術，沙質綿(mian)密不起(qi)渣。

“我們測(ce)試過37種糖度配比。”首席研(yan)發(fa)總結舉起燒杯笑道，“港式甜品的靈(ling)魂，差0.1克都不是那(nei)個味兒。”

優勢2：燕窩產線共(gong)享的高標準體系：

此前，很多實地驗廠的代工客戶驚訝(ya)發現：甜(tian)品車間竟(jing)與燕窩生產(chan)區(qu)共享10萬級凈化系統！這正(zheng)是品鑒的(de)降維(wei)打擊能力：

設(she)備跨界(jie)復用：燉煮燕窩的德國(guo)Krones生產線(xian)，經改造可完美適配甜品濃稠(chou)質(zhi)地(di)。

檢測(ce)雙重保障：每(mei)批甜品同步燕(yan)窩級微生(sheng)物/農(nong)殘檢測，報告直通海關(guan)系統。

保(bao)鮮黑科技：采用燕窩鎖鮮工藝，綠豆沙(sha)保(bao)質期延長至120天。

優勢3：小單快反的供應鏈

去(qu)年(nian)某網紅茶飲品牌(pai)突發需求(qiu)：2周內交付5萬杯(bei)聯名款(kuan)楊(yang)枝甘(gan)露(lu)。品鑒的應(ying)對堪稱教科書：

Day1：調配車(che)間72小(xiao)時連軸轉試產。

Day4：物(wu)流(liu)專車直送原(yuan)料商倉庫(ku)“截胡”芒果。

Day10：首貨3萬杯(bei)入(ru)庫(ku)待(dai)發。

“他們甚至幫我們設(she)計了防(fang)漏杯蓋！”品(pin)牌總監在回訪時說(shuo)，“這種應變力在代工圈(quan)極少見。”

這不再只是普通代工廠，而(er)是品牌背(bei)后的“立體味覺管家”。當把方(fang)案交給品鑒代工廠，獲得的不僅(jin)是標準化產品，更是：

1香港(gang)街頭的(de)地道風味記憶(yi)。

2燕窩(wo)級品控帶來的(de)溢價空間。

3用(yong)柔性供(gong)應鏈對抗市(shi)場不確定性的底氣(qi)。

品鑒(jian)代(dai)工廠(chang)除了(le)(le)做(zuo)燕窩(wo)代(dai)加工領(ling)域有名氣外，在(zai)港式風味甜品的代(dai)工也(ye)(ye)頗(po)負盛名，同時也(ye)(ye)讓更多小伙伴們(men)感受到了(le)(le)港式甜品的魅力所在(zai)，在(zai)不久的將來，也(ye)(ye)相信(xin)品鑒(jian)工廠(chang)能(neng)夠為(wei)我(wo)們(men)帶(dai)來更多驚喜的產(chan)品代(dai)工方(fang)案。